青ねぎ

「葉ねぎ」とも言われ緑色の割合が多いねぎです。葉が柔らかく特有の香りがあり、薬味や炒めもの、味噌汁に最適。白ネギに比べβカロテンやカルシウムなどが多く含まれています。