３月１２日火曜日に西淀川区の佃センターに

スチームコンベクションオーブン（大型焼き芋機）が登場。

１３０度の温度で９０分間火を通し焼き上げます。

１度に焼ける本数は約２００本と大量に焼けるようになりました。

従来の焼き芋機は９０分間で約８本しか焼けなかったので、

２５倍の数量を一度に焼けることになります。

焼きあがった焼き芋は急速冷凍、真空パック処理され

スーパー等に出荷されていきます。

※写真左のラックにサツマイモを並べて、右のオーブンに入れます。

管理者が食べた焼き芋の感想は、

口に入れた瞬間とろけるような食感でスプーンなしじゃ食べれない程

柔らかく、砂糖を入れてないのに上品なスイーツのような甘みも感じられ

すごくおいしかったです。

冷蔵したほうが、甘みがでておいしいという声も・・・！